12 bifes de coxão mole cortados finos 12 tiras de bacon ½ copo (tipo americano) de vinho branco seco 2 ovos cozidos (e em 12 pedaços) 2 cenouras (cortadas no comprimento e em 12 pedaços) 1 pimentão verde em lascas (em 12 pedaços) 2 dentes de alhos esmagados brócolis cozido no vapor pimenta Sal
Temperar os bifes com o alho, o sal, a pimenta e o vinho. Deixar nesse tempero por 30 minutos. Depois, sobre cada um deles colocar uma fatia de bacon, uma de cenoura, uma de pimentão e um pedaço de ovo. Enrolar e prender com um palito. Colocar os rolinhos um ao lado do outro na panela perfurada. Levar para cozinhar quando a água estiver fervendo. Tampar e cozinhar por 40 minutos. Servir com o Brócolis.